大理石磅蛋糕-飛利浦健康氣炸鍋



328 9775 2014 年 04 月 22 日發佈 列印  分享   收藏  清單
 
簡介
大理石磅蛋糕的樂趣就在不知會烤出怎樣花紋的蛋糕，切開蛋糕時令人感到無比的興奮與悸動。
這次用「飛利浦健康氣炸鍋HD9240」搭配可以選購「氣炸鍋專用蛋糕模」，就可以輕鬆烘烤出外層漂亮的酥脆咖啡色，來塊描繪美妙圖案的大理石磅蛋糕，享受愜意的下午茶時光!

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食材
麵糊
無鹽奶油            120g
糖                       110g
鹽                           2g
雞蛋                      3顆
鮮奶油                 40cc
低筋麵粉A            80g
無鋁泡打粉A          3g

可可麵糊
低筋麵粉B           40g
無鋁泡打粉B         2g
可可粉                  7g

裝飾
草莓                 5~6顆
鮮奶油                少許
薄荷巧克力葉     少許

器材
飛利浦健康氣炸鍋HD92401台
飛利浦專用蛋糕模1個
 
作法
1 用打蛋器攪拌將置於室溫軟化的無鹽奶油，再拌入糖和鹽 用打蛋器攪拌將置於室溫軟化的無鹽奶油，再拌入糖和鹽

2 將打散的蛋液分2~3次拌入，打勻後倒入鮮奶油拌勻 將打散的蛋液分2~3次拌入，打勻後倒入鮮奶油拌勻

3 將步驟2的麵糊取出2/3，拌入過篩的麵粉A和泡打粉A 將步驟2的麵糊取出2/3，拌入過篩的麵粉A和泡打粉A

4 另外1/3的麵糊加入過篩的麵粉B、泡打粉B和可可粉，並充分拌勻 另外1/3的麵糊加入過篩的麵粉B、泡打粉B和可可粉，並充分拌勻

5 將1/2原色麵糊倒入飛利浦氣炸鍋專用蛋糕模，再將可可麵糊全部倒入，剩下的原色麵糊最後倒入，用筷子攪拌底層3~4圈 將1/2原色麵糊倒入飛利浦氣炸鍋專用蛋糕模，再將可可麵糊全部倒入，剩下的原色麵糊最後倒入，用筷子攪拌底層3~4圈

6 飛利浦健康氣炸鍋HD9240設定170度6分鐘預熱 飛利浦健康氣炸鍋HD9240設定170度6分鐘預熱

7 將氣炸鍋專用蛋糕模置於炸籃上，把炸籃滑入飛利浦健康氣炸鍋 將氣炸鍋專用蛋糕模置於炸籃上，把炸籃滑入飛利浦健康氣炸鍋

8 將飛利浦健康氣炸鍋HD9240時間溫度設定為170度30分鐘烘烤 將飛利浦健康氣炸鍋HD9240時間溫度設定為170度30分鐘烘烤

9 以竹籤插入蛋糕體，無粉類沾黏即表示完成。取出後鬆開蛋糕模扣環，將底盤上推就可取出蛋糕，脫模後放涼 以竹籤插入蛋糕體，無粉類沾黏即表示完成。取出後鬆開蛋糕模扣環，將底盤上推就可取出蛋糕，脫模後放涼

10 擠上鮮奶油，擺W洗淨擦去水份的草莓裝飾一下，完成！！ 擠上鮮奶油，擺W洗淨擦去水份的草莓裝飾一下，完成！！
 
贊助
小撇步
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