今天要介紹的料理是：氣炸黃金地瓜薯條
材料有：地瓜2顆 / 沙拉油 少許
先將地瓜削去外皮
將地瓜切成條狀，盡量大小相同，才不會炸起來有些太脆，
有些卻太生
將切條的地瓜，用水浸洗一下
然後將水瀝乾後，拌上一些油
平鋪在烤網上後，放入氣炸鍋中，將溫度調至180℃，設定18分鐘左右。
聽到嗶嗶聲響，即烹調完成。
取出即可食用。
經由地瓜氣炸烹飪的過程，我們發現，地瓜切條後浸水時間不可過久，不然地瓜的口感會較不爽口。
地瓜也要盡量切得大小一致，切太細可能導致炸出來的成品太乾癟。
由於地瓜本身無太多油脂，經過氣炸後，殘留的油脂並不多，但仍然能吃到天然的香脆口感，不用擔心回鍋油的問題，適合愛吃炸物又怕油膩的人！
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