1.鮮奶油] 鮮奶油乳酪放入碗中，以打蛋器打至光滑。加入煉乳，混合均勻。再加入檸檬汁混和。
2.[塔皮] 取一耐熱容器，放入奶油，再放入萬用鍋中加熱使其溶化。融化奶油裡加入低筋麵粉、糖、蛋黃，揉捏均勻。
3.將(2)舖在萬用鍋的底部及側邊，側邊約高4cm。以叉子在表面搓洞。
4.倒入(1)。蓋W鍋蓋A以160度加熱15分鐘。(中途上蓋酗纀]，要擦乾)
5.開蓋A加熱3分鐘，趁熱取出，置於網架上冷卻。
6.[裝飾] 鍋中放入蛋白，加入糖1/2大匙(材料內沒記載)，打發。萬用鍋內鋪上模型紙，倒入，以120度加熱7-8分鐘。完全冷卻後，將模型紙剝除，然後放在牛奶起司塔上。再以薄荷葉、藍莓果醬裝飾